15年前に植えた二本の梅はぐんぐん育ち、毎年必ず実をつけてくれます。
南高梅と白加賀の二種類を植えたことで、互いに交配し、よく生ってくれます。
青梅はシロップや梅醤油に、熟梅を梅干しに…と使い分けしていましたが、
今年は落果した熟梅だけを拾って、梅シロップ、梅干し、梅醤油、赤梅酢ができ、
紅生姜も作ることができました。
春先、梅の花が香る頃に必ずやって来るメジロやヒヨドリなどを味方につける鳥媒花
は、降る雨、注ぐ陽射しを受けて、恵みを与えてくれます。
写真
2026/07/19
（最終更新：2026/07/23）
あなたの『ひとひら』が、まちに舞い上がる。
「ひとひら」総取得
時を旅する 多摩丘陵 明治元年～｜土曜日の会 第６話
3
ものがたりをめぐる物語
ヨーロッパ イギリス、ハートフォードシャー
2026/07/23
美惠子さんの梅仕事、とても魅力的です。梅酢に梅醬油、紅しょうが、梅シロップ・・読んでいるだけで心が躍ります。私は20代の頃に、梅干を見よう見まねで漬けたことがあります。カビが生えない塩分濃度にしなければと思い、かなり塩気の多い酸っぱい梅干ができました。紫蘇の葉も一緒に漬けた気がします。住んでいた団地のベランダで干したのですが、空気の良い場所でもう一度試してみたくなりました。自分の梅で出来たら最高ですね。イギリスで日本のような梅の木が手に入らないか調べてみようかと思います。